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O'Grove, Pontevedra
Madrid
"Soy paciente y perseverante"
Manuel A. Ouviña
A este músico gallego afincado en Madrid le encanta fusionar la cocina tradicional de su tierra con las gastronomías mundiales que va conociendo. Añora conocer a Quique Dacosta por lo innovador de su cocina. En esta beca quiere demostrar que no solo sirve para cocinar en la cocina de su casa.
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