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Jordi
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Barcelona
Portugalete (Bilbao)
"La vida está llena de retos y este es para c..."
Jordi Solanas
Este cocinero catalán viene con unas tremendas ganas de aprender y conocer gente nueva. Le gusta la cocina tradicional (de hecho, asegura que sería feliz toda la vida comiendo rabo de ternera en su salsa y una buena barra de pan). Pero al mismo tiempo le gusta experimentar y dar otra visión de los platos que siempre se han entendido de una misma forma. En la cocina admira a Fernando Canales, del restaurante Etxanobe por su sencillez, elegancia y cercanía.
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Jordi Solanas Beltrán

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