Este ingeniero madrileño de 41 años, recuerda con verdadero cariño cuando de niño iba a casa du su bisabuela y abuela paternas y se sentaba en su cocina antigua. No perdía detalle de cómo cocinaban, con qué cariño, sin prisas. Le fascinaba el olor que invadía la cocina, el gusto de los guisos, el ruido de las ollas.... Sueña con experimentar de nuevo aquellas sensaciones... pero en las cocinas de un gran chef español.