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Parecidos razonables

Aportación
16 Mayo 2014
Eduardo Salvador
Eduardo Salvador
"Cocina navarra y ecológica"
¿Conocemos bien los productos? Con las masterclass de Demos la Vuelta al Día yo estoy aprendiendo aún más de lo que ya sabía. Un vídeo que explica las diferencias entre productos similares

Ñame vs Batata

El ñame es blanco, púrpura o color rojo carne, piel rugosa y sabe a fécula.

La batata es naranja, roja o color carne blanca, piel lisa y sabe, obviamente, dulce.

Huevos Marrones vs Huevos Blancos:

Ambos saben igual.

Los huevos marrones son puestos por gallinas más grandes y la orejilla de color roja. Son más caras.

Los huevos blancos son puestos por gallinas más pequeñas y la orejilla blanca. Más baratas.

Plátano vs Banana:

El plátano tiene la piel verde aún maduro; largo y firme; rico en almidón.

La banana es de piel amarilla al madurar; pequeño y más fino y rico en azúcares.

Harina Integral vs. Grano integral:

La harina Integral pierde sus nutrientes al ser refinada y se usa parte del grano.

El grano integral no sufre proceso de refinado y se usa todo el grano.

Pimiento Rojo vs. Pimiento Verde vs. Pimiento Amarillo:

El pimiento rojo se recolecta totalmente maduro.

El pimiento verde es recolectado antes de su total maduración.

Los pimientos rojos tienen 1,5 veces más vitamina C que los verdes.

Ahora ya conoces la diferencia.

Un recuerdo de nuestra visita a Mercamadrid y los mercados de la capital donde nos encontramos con EL PRODUCTO en su forma más natural. Materias primas naturales de alta calidad.

 

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