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Curiosidades de la cebolla

Aportación
21 Mayo 2014
Ezequiel Álvarez
Ezequiel Álvarez
"El benjamín del CAMPEONATO"
Un alimento muy utilizado, atento a estas curiosidades...

Familia de las liliáceas, es un bulbo.

1. El aceite de la cebolla contiene azufre, el cual se libera al cortarla y es lo que en ocasiones genera lágrimas, sobre todo cuando se encuentra cerca de los ojos, hay que utilizar un cuchillo bien afilado para no aplastarla y así evitar la pérdida de más aceite. (Abajo muestro cómo reducirlo)

2. Són un buen alimento sobre todo por sus propiedades como acción contra el reumatismo, disuelve el ácido úrico causante de la enfermedad denominada gota, además de combatir infecciones, actúa cómo conservante natural, mejora la respiración y también contiene fósforo, silicio, vitaminas, A... (Abajo tenéis la composición)

3. Por el contenido la cebolla combate el acné, para hacerlo hay que triturar la cebolla con un poco de agua y ponerlo en la cara.

Cómo reducir el ardor.

  • Mojar el cuchillo con vinagre o agua.
  • Un cuchillo muy afilado para no generar fricción
  • Después de cortar la cebolla en mitades, dejarla en la nevera 20 minutos.
  • Usar todo el cuchillo al cortarla, no aplastar la cebolla.
  • Hay personas que cortan la cebolla y se equipan con gafas de buzo...

Composición por 100g

Energía

43 kcal

Agua

89 %

Glúcidos

7,1 %

Lípidos

0,2 %

Proteínas

1,3 %

Fibras

2,1 %

Calcio

25 mg

Magnesio

10 mg

Potasio

170 mg

Hierro

0,3 mg

Vitamina C

7 mg

Vitamina B1

0,06 mg

Vitamina B3

0,3 mg

Vitamina B6

0,14 mg

Vitamina B9

0,02 mg

Vitamina E

0,14 mg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tipos de cebolla.

 

Cebolla blanca, rakkyo, cebolla Marrón, chalota, cebolla dulce, cebolla morada, cebolleta, cebollino y calçot.

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