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¿Le damos la vuelta a las CROQUETAS?

Aportación
21 Marzo 2014
Núria Arnau
Núria Arnau
"Una cocina con sabores emocionales"
Eso sí, recuerda añadirle una pizca de AMOR, sino no sabrán tan ricas ;)

 

¿Quién no ha dado vueltas por el suelo como una croqueta, alguna vez? ¿Todos, verdad?

Pues el otro día me inspiré haciendo croquetas y lo que hice, fue darle la vuelta a las croquetas de siempre.

Todo vino porque en la Masterclass que nos impartió Joaquín Felipe, en la que nos enseñó todo lo que hay que saber acerca del ronqueo del salmón, nos deleitó con varias recetas sanísimas y súper sabrosas. Una de las recetas consistía en unas croquetas de salmón real picante.

Al llegar a casa, como me gusta mezclar sabores mediterráneos con sabores asiáticos, pensé en hacer unas croquetas de salmón a lo asiático.

¿Leche de vaca en las croquetas? ¿Por qué no la sustituimos por leche de coco? Tiene, también, grasa, con lo cual es una sustituta perfecta.

¿Y si le damos un toque de curry verde para que nos recuerden a un salmón al curry? 

¡Así lo hice! El resultado fueron unas CROQUETAS DE SALMÓN AL CURRY. 

¿Quieres hacerlas en casa? Aquí tienes la receta. Eso sí, recuerda añadirle una buena pizca de AMOR, sino no sabrán tan ricas ;)

 

 

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