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Cómo pelar castañas

Truco
27 Noviembre 2019
Si están de temporada, hay que aprovecharlas! Las castañas son un verdadero manjar pero hay que saber darle el justo punto de cocción

Lo ideal para cocer castañas es practicar un corte en la cáscara de la castaña cruda y hervirla durante unos 3 minutos. 

Si tienes chimenea, lo mejor que puedes hacer para que tus castañas tengan un aroma ahumado es envolverlas en papel de aluminio y dejarlas debajo de la ceniza de tu chimenea unos 15 minutos. 

Si no tienes la suerte de poder trabajar con fuego vivo, lo que puede hacer es salterlas durante 3 minutos en una sartén para que se acaben de cocinar. 

Es importante practicar el corte en la castaña cruda para evitar que explote a la hora de cocinarla!

En Demos la vuelta al día Recetas con castañas

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