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Cómo hacer tostas de canela

Truco
10 Febrero 2019
Prepara nuestra versión de la clásica "french toast". Tus desayunos y meriendas serán otra historia.
Vamos a hacer una versión rápida de las "french toast". La receta original se hizo para aprovechar el pan sobrante y vendría a ser algo así como nuestras torrijas: rebanadas que se empapan en leche con azúcar, canela y vainilla, después se pasan por huevo y finalmente se fríen en aceite.
Aquí nos ahorramos la leche y el huevo y la fritura, así que conseguimos un resultado algo más ligero.
 
Para hacer estas tostadas de canela vamos a utilizar los siguientes ingredientes:
 
• Rebanadas de pan brioche
• Azúcar moreno
• Mantequilla
• Canela molida
• Escamas de sal
 
La elaboración es tan sencilla que hasta un niño –y no nos referimos a los aspirantes a Master Chef junior- puede hacerla. ¡Vamos allá!
 
1.- En un bol ponemos la mantequilla ligeramente derretida, con textura de pomada. 
 
2.- Incorporamos azúcar moreno.
 
3.- Agregamos canela en polvo.
 
4.- Mezclamos bien hasta obtener una especie de pasta para untar.
 
5.- Extendemos una capa de esta crema en un lado de las tostadas.
 
6.- Doramos en una sartén bien caliente por la parte de la crema.
 
7.- Damos la vuelta, untamos el otro lado y doramos también.
 
8.- Servimos y espolvoreamos unas escamas de sal por encima. Cortamos en porciones ¡y a comer!

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